bazlama nasıl yapılır ne demek?

Bazlama Tarifi

Bazlama, Türk mutfağının sevilen mayalı ekmeklerinden biridir. İşte evde kolayca bazlama yapımı için bir tarif:

Malzemeler:

• 5 su bardağı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
• 1 paket instant maya (https://www.nedemek.page/kavramlar/maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
• 1 tatlı kaşığı tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• 2 su bardağı ılık su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ) (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Unu geniş bir kaba alın. İçine maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
   • Ilık suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanmaya başlayınca sıvı yağı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
   • Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın. (https://www.nedemek.page/kavramlar/mayalanma)
2. Şekil Verme:
   • Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve 8-10 eşit parçaya bölün.
   • Her bir parçayı elinizle veya merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
3. Pişirme:
   • Geniş bir tavayı veya sacı ısıtın.
   • Açtığınız hamurları tavaya alın ve orta ateşte her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin. Pişirme sırasında hamurların kabarması normaldir.
4. Servis:
   • Pişen bazlamaları sıcak servis yapın. Tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) veya peynirle (https://www.nedemek.page/kavramlar/peynir) servis edebilirsiniz.

İpuçları:

• Hamurun kıvamı ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalıdır.
• Tavanın veya sacın yeterince ısınmış olması önemlidir, aksi takdirde bazlamalar kurumaz.
• Bazlamaları pişirirken ara sıra çevirerek eşit şekilde pişmelerini sağlayın.

Afiyet olsun!